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                    西班牙

                         您当前的位置:首页 > 红酒名庄 > 西班牙

                    概述:

                      西班牙,一个有着漫长的葡萄酒酿造与饮用历史的国家。早在古罗马时期,西班牙就开始了葡萄园的开垦与葡萄酒的酿造。如今,西班牙仍然是全世界葡萄园种植面积最大的国家。虽然其产量和品质知名度稍逊于与其邻近的法国。但是,过去的27年里,西班牙现代葡萄酒产业的崛起和发扬光大,加之上世纪80年代初期西班牙加入欧盟,使得大量的投资机构涌入到西班牙的葡萄酒产业,于是成就了今天西班牙葡萄酒的繁华。   众所周知,西班牙的雪利酒(Sherry)、里奥哈(La Rioja)、贝加西西里亚(Vega Sicilia)以及桃乐丝(Torres)都享有盛誉。如今,西班牙引进了越来越多的国际葡萄品种,以及现代的酿酒设备和先进的管理理念,打造出了让国际酒评家惊叹不已的好酒和新兴产区,如Penedes、Priorat、Ribera del Duero、Navarra、Toro、Jumilla,白酒则有Rias Baixas、Rueda、Somontano。当然,里奥哈依然是最经典且最富盛名的产区,与新锐普里奥拉(Priorat)共享最高级别的荣誉。

                    历史:

                    西班牙的葡萄种植历史大约可以追溯到公元前4000年,在公元前1100年,腓尼基人开?#21152;?#33889;萄酿酒。但是西班牙葡萄酒的历史并没有任何值得炫耀的光辉,直到1868年,法国葡萄园遭受根瘤蚜虫病的灾难,很多法国的酿酒师,他们多数是来自波尔多,来到了西班牙的Rioja,带来了他们的?#38469;?#19982;经验,这才让西班牙的葡萄酒进入腾飞期。这段时间,法国的葡萄园大面积被铲除,由于葡萄酒紧缺也从西班牙进口了相当数量的葡萄酒。这也是法国为西班牙提高酿酒水平作出贡献的佐证。1972年,西班牙农业部借鉴法国和意大利的成功经验,成立了Instito de Denominaciones de Origen(INDO),这个部门相当于法国的INAO,同时建立了西班牙的原产地名号监控制度Denominaciones de Origen(DO) 。截至目前为止,西班牙有55个DO,其中1994年后批准的有20个。到了1986年DO制度内加入了Denominaciones de Origen Calificada(DOC),这个略高于DO的等级,虽然目前DOC等级内只有Rioja(里奥哈)一个原产地名号,但是?#38498;驤erez, Rias Baixas, Penedes, Ribera del Duero有可能?#30343;?#20104;DOC等级。

                    产区葡萄品种:

                    坦普拉尼罗(Tempranillo):

                      名字来源于西班牙语中的Temprano,意思是"早",因为这个品种的特点就是早熟,最适合种植在白垩土壤上,在凉爽的气候下生长。在酒中表现出草莓等红色水果香气,酸度较低,和其他品种调配时亦会有出色的表现,窖藏潜力强,展现复杂的陈年醇香。坦普拉尼罗虽然不是西班牙种植面积最多的品种,但它是西班牙的一个国家标志性品种,几乎在所有的葡萄园都可以?#19994;?#23427;的身影,最富盛名的是La Rioja、Ribera del Duero。

                      歌海娜(Garnacha):

                      在法国被称作Grenache,原产于西班牙,是西班牙种植最广泛的红葡萄品种之一。歌海娜的特性是产量高,成熟晚,含糖量高,所以需要在炎热和干旱的条件下才能完美地成熟。所酿造的葡萄酒通常酒精度也比较高。在西班牙当地通常用来酿造桃红葡萄酒,或在红葡萄酒中作调配品种。酒中经常会出现辛香和红色浆果的香气。

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