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                    和葡萄酒一起high起来

                    时间:2012-05-24 13:37:13  来源:  作者:

                          随着红酒文化的普及,喜欢接受新事物的的新生代和前卫消费者们开始爱上红酒,不少家庭开始考虑在客厅或者餐厅的合适位置上摆放一天雨家具和装潢协调的电子红酒冰柜,加入收藏行列的城市消费者没有地下酒窖,更需要大容量的专用冰柜来置放自己的红酒珍品。当然酒杯也是其中的必备。

                    和红酒一起high起来

                     

                    和红酒一起high起来

                     

                          一瓶红酒的?#36866;?#25152;有的生命都有开始和结束,有些是疯狂的,另一些则是从容的,在红酒的岁月里,似乎有着张爱玲祈求的那份“岁月静好现世安稳”。时间似乎是舒缓的行板,这些整桶的葡萄酒,几乎是在寂寥中酝酿着沉醉,在酒窖昏暗的光线下,静静地走过属于自己的岁月,缓缓地发生微妙的变化,山中看似平淡的一日,可能比外面海桑田的变化要更加复杂精妙难以描述,它见证的是什么呢?或者它们会在沉醉中见证曾经的优雅。

                          也许红酒生来就是为了成就优雅的,红葡萄酒的抗氧化能力比白葡萄酒好,因为在酿酒过程中红葡萄酒是连皮一起压碎发酵的,而白葡萄酒是去皮后制成果汁才加以发酵,多数的抗氧化物质就是在皮上,所以也比白葡萄酒更适合陈年收藏,这似乎是上帝赋予红酒的天分一般。

                          好的葡萄酒是非常有气质的,就如好的白兰地在加入1/5的水之后仍然能够保持颜色依?#26705;?#36825;是好白兰地的特征;好的红酒也一样拥有别具一格的特质,正如同一个女人的风情一样,难以模仿,所以每一支红酒都有不一样的风情,不论颜色还是气息,细细品尝都有令人难忘的韵味。

                          对红酒品质的要求和满意程度因人而异,但资深的酒客则喜欢从专业客观角度来审评,红酒就好像一道菜式,要留意它的“色、香、味”是否俱全。一杯优质的红酒,入口时应有舒服的口感,能尝到红酒的甜味、酸味、果香和果味,而不是苦涩味。假如入口时已经感到浓?#19994;?#37240;味,很可能红酒还未达到适当饮用的时期,又或者已经变坏了。真的太像爱情了,似乎没有开篇就是苦涩酸楚的滋味……

                          和葡萄酒一起high起来,举起红酒杯即便不是野蛮干杯也能给氛围带来别样的新鲜。

                     

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